כתב ויתור רפואי

כל המידע המופיע באתר זה, ובכלל זה מידע הנוגע לרפואה ובריאות, הינו למטרת מידע בלבד. אין לראות במידע זה מלא והוא לא נועד לשמש במקום ביקור, שיחה, התייעצות או עצה של איש מקצוע בתחום הרפואה או כל מידע הנכלל באריזה או על תווית של מוצר. המידע שפורסם נועד למטרות מידע בלבד והשימוש בו הוא באחריות משתמשי האתר בלבד. לעולם אל תתעלם ממתן עצה רפואית בגלל משהו שקראת באתר אינטרנט זה, ואל תשתמש במידע הכלול באתר זה לאבחון בעיה בריאותית.

הערה | Posted on מאת | השארת תגובה

מיץ סחוט או שייק: מה יותר טוב?

410px-Cucumber_celery_apple_juice זו בטח שאלה שעולה רבות כאשר מעיינים בתפריט השייקים והמיצים בדוכן החביב עלינו.

מה יותר טוב: סחיטה ליצירת מיץ או ערבול ליצירת שייק? האם אחד מעניק יותר יתרונות בריאותיים מהאחר?

להלן השוואה קצרה שמסבירה את ההבדלים בין השניים וגם כמה מן היתרונות הספציפיים של כל אחר.

סחיטת מיץ (Juicing)

Orange_juice_1 סחיטה היא תהליך שמחלץ ומוציא חומרים מזינים ממזון ומסלק את הסיבים שאינם ניתנים לעיכול.

בלי הסיבים, מערכת העיכול לא צריכה לעבוד קשה כדי לפרק את המזון ולספוג את החומרים המזינים. למעשה, הסחיטה מביאה לכך שכמויות גדולות יותר של חומרים מזינים יהיו זמינים לגוף מאשר דרך אכילת הפירות והירקות השלמים.

זה טוב במיוחד אם יש לך מערכת עיכול רגישה או מחלה שמונעת מהגוף שלך לעכל סיבים. הסיבים במזון מסייעים להאט את תהליך העיכול ומאפשרים שחרור קבוע של חומרים מזינים למחזור הדם.

מיצים טריים מירקות סחוטים מהווים חלק מרוב תוכניות הריפוי וסילוק הרעלים (דטוקסיפיקציה), מכיוון שהם כל כך עשירים בחומרים מזינים, ומזינים ומשקמים את הגוף ברמה תאית.

הערת אזהרה: כאשר אתה מסלק את הסיבים מהמזון, המיץ נספג אל מחזור הדם במהירות. אם אתה רק סוחט פירות, זה עלול לגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם, ורמות סוכר לא יציבות בדם עלולות להוביל לשינויים במצב הרוח, ירידה באנרגיה, בעיות זיכרון ועוד!

בנוסף הסיבים ממלאים, ואנשים נוטים להיעשות רעבים שוב במהירות כאשר אין סיבים במיץ.

ערבול שייק (Blending)

400px-2011.09_smoothie2 בניגוד למיצים, שייקים מורכבים מהפרי או הירק במלואו, לרבות הקליפה, ומכילים את כל הסיבים מהירקות.

עם זאת, להבדיל מאכילת המזון במלואו, תהליך הערבול מפריד את הסיבים זה מזה – מה שמקל על העיכול של הירקות והפירות, מסייע ליצור שחרור איטי וקבוע של חומרים מזינים אל מחזור הדם ומונע עליות חדות ברמת הסוכר בדם. שייקים נוטים למלא אותך יותר, בגלל הסיבים התזונתיים, ובאופן כללי הם יותר מהירים להכנה מאשר מיצים. לכן זה מעולה לשתות שייקים דבר ראשון על הבוקר כארוחת הבוקר שלך, או כחטיפים במשך היום.

כללים להכנת מיצים ושייקים

1. עדיף לא לשלב פירות וירקות (אלא אם כן זה תפוח). זה יכול להשפיע על התפקוד של אנזימי העיכול שלך.

זה לא משנה יותר מדי במיצים ושייקים ירוקים, אבל ירקות כמו גזר, סלק, ברוקולי וקישואים אינם משתלבים היטב עם פירות בשל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. עדיף לאכול מזונות עמילניים בנפרד, מכיוון שעמילנים מתעכלים על ידי אנזימים שונים מאלו המשמשים לכל קבוצת מזון אחרת. שילוב של מזונות עמילניים עם פירות עלול לגרום לתסיסה וגזים. עם זאת, ירקות עם עלים ירוקים משתלבים היטב כמעט עם כל דבר.

2. נסה לשתות המיץ או השייק מיד. לאחר 15 דקות, אור ואוויר יהרסו הרבה מן החומרים המזינים. אם אינך יכול לשתות אותו מיד, העבר אותו לכלי אטום לאור ואוויר.

שימוש בציוד המתאים

כדי להשיג את מרב התועלת מהמיצים והשייקים, חשוב להשתמש בציוד מתאים. יש להשקיע במסחטה באיכות טובה. מסחטות זולות וצנטריפוגליות יוצרות חום ומחדירות חמצן, והורסות את האנזימים והחומרים המזינים בפירות ובירקות. למרות שזה עלול לעלות קצת יותר בהתחלה, מסחטה איכותית הפועלת בשיטת כבישה קרה תייצר מיץ באיכות מעולה ותאפשר לך להוציא יותר מהפירות והירקות, וכך תחסוך הוצאות בטווח הארוך. כמו כן, המכונות עצמן בדרך כלל יחזיקו מעמד זמן רב יותר.

בניגוד לסחיטה הגסה של מסחטות צנטריפוגליות, המסחטות שעובדות בשיטת הלעיסה או הכבישה הקרה, דוחסות פירות וירקות כדי לסחוט את המיץ שלהם.

כנ"ל לגבי בלנדר. אתה רוצה בלנדר שפועל בעדינות על המזון ולא מחמם את האנזימים בזמן שהוא מפריד את הסיבים. אנחנו מוציאים כסף על גאדג'טים, בגדים, מסעדות ופינוקים אחרים, לכן, אם אתה יכול להרשות לעצמך, זה בהחלט משתלם להשקיע בבריאות שלך על ידי רכישת מסחטה ובלנדר איכותיים.

מילון מונחים:
אנזים:
חומר המזרז תגובות או תהליכים כימיים ביצורים חיים.
גלוקוז: סוכר פשוט (חד-סוכר) המצוי בתאים של צמחים רבים ובדמם של רוב בעלי החיים וממלא תפקיד חיוני בחילוף החומרים. בתהליך העיכול נהפכות הפחמימות שבמזון לגלוקוז, שהוא המקור העיקרי להספקת אנרגיה לגוף.
כבישה: לחיצה, דחיסה, הידוק בכוח.
סיבים: רכיב בלתי מתעכל במזון האדם המצוי בירקות, בפירות ובדגנים. הסיבים מסייעים לעיכול ונחשבים גם כתורמים למניעת מחלות מסוימות. נקראים גם: סיבים תזונתיים.
עמילן: חומר המורכב מיחידות של סוכר גלוקוז המחוברות אחת לשנייה – רב-סוכר של גלוקוז. עמילן הוא צורת האכסון של פחמימות בהרבה צמחים.
פחמימה: תרכובת אורגנית המשמשת את התאים בגוף להפקת אנרגיה. הפחמימות מוכרות גם בשם סוכרים.
צנטריפוגלי: הקשור בתנועה מעגלית או סיבובית.

סימוכין:
http://www.foodmatters.tv/articles-1/juicing-vs-blending-which-one-is-better

פורסם בקטגוריה בריאות, משקאות | עם התגים , , , , | השארת תגובה

אפקט אנג'לינה

הערה חשובה: מאמר זה הינו למטרת מידע בלבד. הוא לא נועד לשמש במקום ביקור, שיחה, התייעצות או עצה של איש מקצוע בתחום הרפואה או כל מידע הנכלל באריזה או על תווית של מוצר. מאמר זה נועד למטרות מידע בלבד והשימוש בו הוא באחריות משתמשי האתר בלבד. לעולם אל תתעלם ממתן עצה רפואית בגלל מאמר זה, ואל תשתמש בו לאבחון בעיה בריאותית.

397px-Angelina_Jolie_Cannes_2007 כולם כבר בטח שמעו על כך שהכוכבת ההוליוודית אנג'לינה ג'ולי, על-פי הודעתה, כרתה את 2 שדיה בניתוח למרות שלא היה לה סרטן שד!!!
לפי הפרסומים, היא נושאת גן שמכונה BRCA1, וגרמו לה להאמין שקוד גנטי הוא דבר אבסולוטי שמוביל לחולי – מה שבוודאות אינו נכון.

היום בבוקר נסעתי להנאתי באוטובוס ולתדהמתי נחו עייני דווקא על הכותרת הבאה בעיתון שקרא אחד הנוסעים לידי:

"בעקבות אנג'לינה: נשים בישראל יזומנו לבדיקה

אפקט אנג'לינה: משרד הבריאות ישקול לזמן את כל הנשים בארץ לבדיקת דם שתגלה אם הן נושאות את גן הסרטן הקטלני שהתגלה אצל אנג'לינה ג'ולי ושבעקבותיו עברה כריתת שדיים מניעתית. מומחה: 30 אלף ישראליות לא יודעות שהן בסכנה"

כמובן כותרת מסוג זה לא משפרת את היום שלי (וזו הסיבה למה אני לא קורא עיתוני חדשות מסחריים) – אך לצערי הכוכבת ההוליוודית יצרה כזה אפקט שהנושא פשוט מכה בי בכל פינה.

אז ככה, אינספור מיליונים של נשים נושאות את הגן הזה ולעולם לא מופיע אצלן סרטן השד מכיוון שהן מנהלות אורח חיים בריא שמונע סרטן – אורח חיים המבוסס על תזונה חכמה, התעמלות, חשיפה נבונה לשמש והימנעות מחומרים כימיים מסרטנים.
אנג'לינה, כמו נשים רבות אחרות, הלכה שולל אחר הונאה זו והחליטה שהדרך הטובה ביותר למנוע את הסיכון של סרטן שד, אינה לנהל אורח חיים בריא שמונע סרטן, אלא לכרות בניתוח את שדיה במה שהיא מתארת כ-"שלושה חודשים של הליך רפואי".
אתם יודעים, "רק למקרה ש…". מכיוון שלעולם אי אפשר להיות יותר מדי זהירים בימים אלו, עם תעשיית סרטן שמפחידה נשים עד מוות בכל הזדמנות.

אז לומר זאת ישירות: השדיים שלכן הם לא האויב! יותר צפוי שתעשיית הסרטן היא שתהרוג אתכן ולא השדיים שלכן.

שימו לב, תעשיית הסרטן מגלגלת המון המון המון כסף עם מעט מעט מעט ריפוי! רק העלות של הבדיקות הגנטיות הן כמה מאות שקלים. תכפילו את זה במספר הנשים בארץ ותבינו שמדובר במאות מיליארדים של שקלים שהולכות לתעשיית הסרטן!!! וזה רק הבדיקות!

עליכן ללמוד וליידע את עצמכן בנושא וכך תגנו על גופכן! יש הרבה מידע אלטרנטיבי באינטרנט רק צריך להשקיע מעט זמן ולקרוא. כמו כן יש עדיין רופאים שפויים שהתעשייה לא קנתה והשחיטה אותם, והם עדיין מאמין בשבועת היפוקרטס ובאמת שם כדי לעזור ולרפא אנשים.

ולגברים, היזהרו!
אפקט אנג'לינה בדרכו אליכם. על פי
מאמר במגזין International Business Times, אזרח בריטי הוא הראשון שכרת את בלוטת הערמונית (פּרוֹסטָאטה) שלו מכיוון שהוא נושא את הגן BRCA2, שנטען כי יש קשר בינו לבין סרטן הערמונית.
אנחנו עלולים בקרוב לשמוע שאיזה כוכב הוליוודי יוצא בהצהרה כי כרת את זוג האשכים שלו כדי למנוע סרטן הערמונית!

הזוי?

ברוכים הבאים לכדור הארץ, המאה ה-21.

מקורות:
http://www.naturalnews.com/040334_Angelina_Jolie_double_mastectomy_breast_cancer_prevention.html

פורסם בקטגוריה בריאות, חדשות | עם התגים , , , | השארת תגובה

משקה ויטמינים טבעי

מי ויטמינים לקראת הקיץ העומד בפתח, גם אם השבוע האחרון היה מעט חורפי, הנה הדרך להכנת משקה ויטמינים טבעי וצונן.

קחו קנקן זכוכית והכניסו לתוכו את המרכיבים הבאים:
מים מטוהרים או מזוקקים
קרח (ממים מטוהרים או מזוקקים)
פירות הדר  או  פטל וליים  או  אבטיח ורוזמרין  או  אוכמניות ומרווה  או  אננס ומנטה (הכול אורגני כמובן, לשטוף היטב ולחתוך לפלחים).

ערבבו מעט שהמים יקבלו את הטעם… ולרוויה.

הרבה יותר טוב ובריא מכול התרכיזים ותוסיפי הטעם בחוץ!

פורסם בקטגוריה בריאות, ויטמינים, משקאות | עם התגים | השארת תגובה

בשמים וחומרי ריח מלאכותיים – השיגעון של חברה מצחינה

bigstock-Toxic-aerosol-being-sprayed-26998601-e1338181959154 לפני שעוסקים בנושא הבשמים יש להבין תחילה את נושא הריח. ריח הוא אותה תחושה (נעימה או בלתי נעימה) שנקלטת באף, בעיקר כשנמצאים בקִרבה לחומרים מסוימים. חוש הריח הוא אותה יכולת שיש לנו לקלוט ריחות ולהבחין בחומרים נדיפים באוויר. לחוש הריח יש תפקיד חיוני בשמירה על הישרדותנו ובריאותנו. לדוגמה, בשילוב עם חוש הטעם הוא מסייע לזהות את טיב המזון וגם להימנע מאכילת מזון רעיל או מקולקל. זה מעניין שכ-80% מטעמו של האוכל נקבע על-ידי חוש הריח. דוגמה נוספת היא הריח הלא נעים של פגר (שנרקב ובסביבתו נמצאים חיידקים ומזיקים רבים) או של שריפה, שמזהיר אותנו מפני סכנה קרובה.

כיום בשמים נמצאים בכל פינה והם הפכו לאחד השיגעונות של התרבות שלנו, יחד עם מזון מהיר (פסט-פוד) ומעובד, תרופות, חיסונים, ועוד. מוצרים רבים בהם אנו משתמשים מכילים בשמים וחומרי ריח מלאכותיים. מוצרים אלה כוללים מוצרים אישיים כגון בשמים, שמפו, מרכך, תרסיס שיער, קרם גילוח, מוצרי איפור, מוצרי טיפוח לתינוקות, דאודורנטים, סבון, מוצרים נשיים; ומוצרים ביתיים כגון חומרי ניקוי, מטהרי אוויר, אקונומיקה, אבקת כביסה, מרככי כביסה.

דבר נוסף הוא שמפרסמים ומשווקים יודעים שיש קשר חזק מאוד בין ריח וזיכרון, וגם בין ריח ורגש, והם משתמשים בזה לעתים קרובות בקידום המכירות שלהם. דברים כגון אלו מובילים אותם לקשר בין ריח לתכונה רצויה כגון "סקסיות", או "רעננות", או "תמימות". המסר שלהם חלחל כל-כך עד כי גברים ונשים רבים חשים צורך לעטות ניחוח כדי להיות נחשק או להרגיש סקסי. חברות מסוימות משתמשות בנייר מכתבים מבושם לדיוור ההמוני שלהם. במגזינים רבים החלו להשתמש במודעות פרסומת מבושמות שריחן נישא באוויר לאפם של קוראים תמימים.

נראה שאף אחד לא חושב שהשימוש בבשמים מזיק.

אולם, השימוש הרב והמוגזם בבשמים סביבנו (בין אם על הגוף או במוצרים בהם אנו משתמשים) מסתיר למעשה את הריחות הטבעיים שסביבנו ופוגם בחוש הריח שלנו, וכך למעשה מונע מאיתנו לחוות לחלוטין את הסביבה שלנו ואף לסכן את חיינו ובריאותנו. מספיק שאדם ישאל את עצמו מתי בפעם האחרונה יצא לו לטייל בחוץ ולהריח את הצמחייה, העצים או הדשא? או האם כאשר הוא הולך לים הוא "מריח" את המליחות של הבריזה הנושבת? האם הוא יכול להריח את הירקות והפירות שהוא קונה? התשובות לשאלות מסוג זה יגלו לך עד כמה אתה מושפע משיגעון הבשמים בחברה שלנו. ומה לגבי אדם שחוש הריח שלו נפגע כל-כך מהבשמים סביבו שהוא לא מריח את הגז דולף עד שמאוחר מדי? עד כמה הוא מושפע מכך?

בשמים טבעיים לעומת חומרי ריח מלאכותיים

חומרי ריח טבעיים מופקים מצמחים על-ידיי מיצוי השמן האתרי (שהוא יוצר הריח בצמח) לתמיסה מרוכזת. נדרשים ק"ג רבים של צמחים/פרחים על מנת להפיק מעט שמן אתרי.

בגלל מחירם הגבוה של השמנים האתריים נעשה ברוב המוצרים המבושמים, לרבות חלק ממוצרי הקוסמטיקה הטבעית, שימוש בחומרי ריח המופקים בשיטות שונות מתוצרי נפט וחומרים שונים אחרים העוברים תהליכים כימיים מורכבים ליצירתם. לכן ברוב המוצרים מופיע על תווית הרכיבים המושג Fragrance שהוא השם הכללי לחומרי ריח מלאכותיים.

למרות שהחוק דורש מחברות לרשום את כל המרכיבים הכימיים במוצר, בנושא חומרי הריח מאפשרת להם התקנה לא לרשום ממה מורכבים חומרי הריח (סוד מסחרי של החברות). מה שמתחבא פעמים רבות מאחורי המילה הקטנה Fragrance הוא תערובת של עד מאות מרכיבים שמחקרים מראים שהם עלולים להיות קשורים למגוון בעיות בריאותיות כולל אלרגיות, תגובות עוריות, בעיות הורמונאליות ואפילו חשש למומי לידה.
הפיקוח היחיד כמעט הקיים על מרכיבי חומרי הריח מבוצע על-ידי ארגון של יצרני חומרי הריח עצמם (International Fragrance Association) שמממן ומבצע הערכות בטיחות לחומרים שבשימוש.

למה לא להשתמש במוצרים המכילים חומרי ריח מלאכותיים

ישנם כ-3,000 חומרים כימיים שזוהו כמרכיבים הנמצאים בשימוש בייצור חומרי ריח מלאכותיים. לפחות 900 מתוך 3,000 החומרים הכימיים המשמשים בייצור חומרי ריח מלאכותיים רעילים. משמעות הדבר היא כי כימיקלים אלו יכולים לגרום לבעיות ברמה התאית לאחר שהם נספגים בגוף שלך דרך העור. כמו כן התגלה שכמה מותגי בשמים פופולאריים רעילים לגוף כאשר נושמים אותם וגם פוגעים במערכת העצבים כאשר הם חודרים לגוף בין אם בעת השאיפה של חלקיקים הנישאים באוויר או בעת הספיגה שלהם דרך העור.

חומרי ריח מלאכותיים נחשבים בין 5 האלרגניים הידועים ביותר, ובנוסף למוזכר לעיל הם ידועים כבעלי יכולת ליצור אסטמה ולגרום להתחלת התקפים אסתמטיים. מחקרים מצאו קשר בין שימוש בבושם ובין הפרעת דיכאון חמורה וחרדה אצל אנשים המפגינים רגישות לחומרים הכימיים בחומרי ריח מלאכותיים. מאחר ולחומרים כימיים אלו יכולות להיות השפעות שונות על תאי העצב, אין זה מפתיע שהם גם עלולים לפגוע בתפקוד המוח. ריחות מעוררים רגשות מאחר ומרכז הרגש בגוף קשור באופן הדוק לחוש הריח, ולכן אנשים עלולים לסבול מתגובות רגשיות קיצוניות בעת חשיפה לשפע הניחוחות שמפגיזים אותם מדי יום.

בין המרכיבים הבעייתיים בחומרי הריח המלאכותיים ישנם:

פטלטים (Phthalates)

הפטלטים הם חומרים כימיים שנעשה בהם שימוש תדיר במוצרי פלסטיק להגברת הגמישות, השקיפות, החוסן ומשך החיים של הפלסטיק. הפטלטים חשודים כקשורים להיווצרות מומי לידה במערכות הרבייה של בנים וכן לשינויים הורמונאליים בילודים בני 3 חודשים היונקים חלב אם המכיל פטלטים. חומרים אלו נמצאו גם כעלולים לפגוע באיכות הזרע אצל אנשים בוגרים. במחקר בארה"ב נמצא שב-75% ממוצרי הקוסמטיקה שנבדקו בשוק נעשה שימוש בפטלטים. בכל המוצרים לא הוזכר השימוש בפטלטים על התווית וככל הנראה הוא נכלל כמרכיב ב-fragrance.

מוּשְׁק (MUSK)

המושק הטבעי הוא חומר נוזלי סמיך בעל ריח חריף המופרש מבלוטה מיוחדת בגופם של צבאים זכרים. מושק מלאכותי מתחלק לשתי קבוצות עיקריות של חומרים (nitromusks ו-polycyclic musks). חומרים אלו מצטברים בגוף ונמצאים פעמים רבות בעת בדיקות דם וחלב אם. חומרים אלו קשורים לבעיות של גירויי עור ורגישות עורית ואף לסרטן בבדיקות מעבדה. הם גם קשורים לבעיות פוריות בנשים בריכוזי חשיפה גבוהים. מחקרים מצביעים שגם polycyclic musk וגם nitromusks יכולים להשפיע על מערכות הורמונאליות. באיחוד האירופאי הוחלט לא לאשר שימוש בחלק מה-nitromusks במוצרי קוסמטיקה כחומר ריח מלאכותי. אך השימוש ב-polycyclic musk כאלטרנטיבה ל-nitromusks היותר רעיל הוגבר.

סיכום

לאור רשימות הכימיקלים האין סופיות העומדות מאחורי המילה הקטנה fragrance המופיעה כמעט בכל התוויות של מוצרי ניקוי, היגינה וקוסמטיקה, יש להקטין ואף להימנע לחלוטין משימוש וחשיפה למוצרים המכילים חומרי ריח מלאכותיים בין אם לשימוש אישי ובין אם לחומרי ניקיון.

בחנויות טבע כיום קיים מגוון רב של מוצרים טבעיים ללא ריח או כאלו שאינם מכילים חומרי ריח מלאכותיים, העדף אותם וכך תתקדם צעד נוסף לעבר בריאות והישרדות מוגברת לך ולסביבתך.

מילון מונחים:
מיצוי:
תהליך הפרדה של רכיב מסוים מתוך תערובת או תמיסה, באמצעים כימיים או פיזיקאליים.
שרף עצים: נוזל צמיג המופרש מצמחים ועצים מסוימים בשעה שהקליפה החיצונית שלהם נפצעת. בשרף נעשה שימוש בתעשייה, ברפואה ובייצור לכה.
שמן אתרי: נוזל ריחני נדיף המצוי בצמחים ומופק בשיטות מיוחדות כגון זיקוק באדים, מיצוי, סחיטה ועוד.

סימוכין:
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%9D
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%95%D7%A9_%D7%94%D7%A8%D7%99%D7%97
http://enviroknow.tripod.com/Perfume.html
http://www.lavender.co.il/article/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A8%D7%99-%D7%A8%D7%99%D7%97-%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%98%D7%98%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%95%D7%A1%D7%9E%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%94-%E2%80%93-Fragrance/81.php

פורסם בקטגוריה בריאות, חומרי ריח מלאכותיים | עם התגים , , | השארת תגובה

גם במדיה בארץ מגלים עניין בטירוף ההנדסה הגנטית בארה"ב

stop_Monsanto_protection_act_jpg_269x150_q85 מאמר שפורסם אתמול (יום ה', 4.4.2013) באתר YNET של ידיעות אחרונות חושף את סיפור בגידתו של נשיא ארה"ב, ברק אובאמה, ומספר חברי קונגרס בעם האמריקאי וכנראה גם בעולם כולו.

המאמר שכותרתו "כעס על אובמה בגלל חוק נסתר על הנדסה גנטית", עוסק בחוק להגנת מונסנטו.

למי שלא בקיא בתחום, מונסנטו היא חברה בינלאומית העוסקת בביוטכנולוגיה בתחום החקלאות. בין עסקיה מונסנטו מפתחת ומוכרת זרעים מהונדסים גנטית. תחום עיקרי נוסף הוא ייצור חומרי הדברה. מונסנטו היא אחד התאגידים הגדולים בעולם בתחומה ויש לה את נתח השוק הגדול ביותר בתחום המזון המונדס גנטית (GMO).

"חוק הגנת מונסנטו", הוא למעשה כינוי שניתן לסעיף בחקיקה על התקציב של ארה"ב אשר מאפשר לחברות חקלאות ביוטכנולוגיות להימנע מהעמדה לדין, גם אם יתברר שהתוצרת שלהן פוגעת בבריאות הציבור. למעשה, הן יוכלו להמשיך לגדל, לשווק ולמכור אותה ללא הפרעה מצד הממשל. בתוך החקיקה על התקציב הסתתר פרק על התקצוב החקלאי ובתוך הפרק הזה התחבא הסעיף הפוטר למעשה את תעשיית המזון החקלאי שמקורו בהנדסה גנטית או התאמה גנטית מהעמדה לדין בגלל מכירת מזון מסוכן לבריאות.

חומרת חוק זה והשפעתו עלינו מתבהרת כאשר לוקחים בחשבון כי:
1. כמעט כל התירס, הסויה והכותנה המגודלים בארה"ב בשיטות רגילות הם GMOs
2. רכיבים שמקורם ב-GMOs אינם מופיעים ברשימת הרכיבים על אריזות המוצרים גם בארה"ב וגם בארץ
3. ממחקרים עלו מספר בעיות הקשורות ל-GMOs כגון פגיעה במערכת הרבייה, חוסר פריון והגדלת הסיכויים למחלות ותמותה בילדים. כמו כן, עלה קשר ישיר בין צריכה של תירס מהונדס גנטית ומערכת חיסונית פגועה וחלשה. עכברים שאכלו סויה מהונדסת גנטית במשך שנה פתחו תאים סרטניים וגידולים.

תושבי ישראל ימשיכו לצרוך מוצרים המכילים רכיבים מהונדסים גנטית ללא ידיעתם והחברות שייצרו מוצרים אלו יהיו פטורות מכל נזק שיגרם מצריכת מוצרים אלו.

תחשבו על כך בפעם הבאה שאתם קונים בסופרמרקט.

מילון מונחים:
GMO (אורגניזם מהונדס גנטית):
אורגניזם בין אם חיידקים ווירוסים, ובין אם צמחים ובעלי חיים, שעבר הנדסה גנטית.
ביוטכנולוגיה: ענף בו מיישמים שיטות של מדע הביולוגיה, כגון הנדסה גנטית, בתהליכי ייצור של חומרים שונים כמו תרופות או מזון מהונדס גנטית.
הנדסה גנטית (GE): טכנולוגיה שמאפשרת למדענים ליטול גנים מאורגניזם ביולוגי אחד ולהחדירו לאורגניזם אחר.

סימוכין:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4364198,00.html
http://truthfromnature.wordpress.com/2013/03/24/%D7%9E%D7%94-%D7%91%D7%90%D7%9E%D7%AA-%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%A0%D7%95-%D7%91%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C-%D7%94%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9B%D7%99-%D7%92%D7%A8%D7%95%D7%A2/

פורסם בקטגוריה חדשות | עם התגים , | השארת תגובה

התועלת הבריאותית של אור השמש וויטמין D

happy_sun_gm בעוד שזה לא רק נבון אלא הכרחי להימנע מההשפעות היותר חריפות שנגרמות מאור שמש ישיר, להימנע לחלוטין מהשמש וכתוצאה מכך, לא לחשוף מספיק את העור לאור שמש ישיר, זה עוד יותר בעייתי. אז, בואו נבחן את היתרונות של חשיפה בריאה לשמש בלי להיכוות או לגרום לנזקי שמש.

ממחקר שנערך ביוני 2007 עולה כי אדם שלא מקבל מספיק אור שמש ישיר, מגדיל את הסיכויים שלו לחלות בסרטן בלפחות 70%? למה? כי הגוף שלנו זקוק לאור שמש טבעי כדי לייצר כמות מספקת של ויטמין D על מנת לשמור על העצמות שלנו חזקות ובריאות וגם על מנת לתמוך במערכת החיסונית.

מהו ויטמין D?

ויטמין הוא כל חומר אורגני שהגוף זקוק לו בכמויות מזעריות ולא יכול ליצר אותו בכוחות עצמו. לוויטמינים תפקידים רבים בגוף כגון סיוע בתהליך חילוף החומרים, גדילה, הפקת אנרגיה מהמזון, השתתפות בבניית כדוריות הדם וההורמונים, יצירת החומרים שמפעילים את מערכת העצבים וסיוע בפעולות העיכול. הוויטמינים חיוניים למניעת מחלות ולהפחתת סיכון לחלות במחלות כגון: סרטן ומחלות לב.

ויטמין D הוא למעשה קבוצה של חמש חומרים אורגניים מסיסים בשמן. הם נקראים D1 עד D5 ולכל אחת תפקיד שונה. הגוף מסוגל לייצר בעצמו חלק מחמשת החומרים האלו ולכן הם לא נחשבים למעשה לוויטמין במובן הקלאסי (שכן הגוף יכול לייצר אותם בעצמו). עובדה זו לא הייתה ידועה בעבר, והשם ויטמין D השתמר.

תפקידו העיקרי הוא לשמור על רמות נורמליות של סידן וזרחן בדם. בנוסף ויטמין D מסייע לספיגת הסידן, ובכך מסייע לבנייה ולתחזוקה של עצמות ושיניים חזקות. בלי ויטמין D, העצמות מתחילות להיות דקות, שבירות, רכות, או מעוותות. ויטמין D מונעת רככת בילדים, ואוסטיאופורוזיס ורככת במבוגרים. כמו כן קיים קשר בין ויטמין D להפחתת הסיכון לסוגי סרטן שונים וכן בעיכוב תופעות של פרקינסון מניעת דיכאון וסוכרת.

מתוך חמשת החומרים D1 עד D5, ויטמין D3 הוא למעשה זה שהגוף מייצר כאשר התאים נחשפים לשמש. כמה מן הצורות האחרות של ויטמין D יחסית אינן פעילות בגוף, לא משפיעות עליו במידה רבה ויש להן יכולת מוגבלת לתפקד כוויטמין (אינן תורמות לתפקוד הגוף). כמובן, ניתן גם לקבל את הוויטמין D מהמזון.

לצורך הפשטות, המונח ויטמין D בכתבה זו יתייחס אך ורק לוויטמין D3.

ויטמין D והשמש בארץ

באופן מפתיע אולי, למרות העובדה שישראל היא מדינה שטופת שמש, ממחקר שהתפרסם בשנת 2009 עולה כי שליש מהישראלים סובלים ממחסור בוויטמין D . בקרב אוכלוסיות שבהן ישנם מנהגי לבוש ארוך שמכסה את הגוף כל ימות השנה, נמצאו אף אחוזים גבוהים יותר של חוסר בוויטמין D. גם אנשים כהי עור עשויים לסבול יותר ממחסור בוויטמין D כיוון שהעור הכהה מצריך רמות גבוהות יותר של חשיפה לשמש על מנת לייצר את הכמות הדרושה של הוויטמין.

הסיבות לכך קשורות למספר גורמים : ראשית, ישנה עלייה במודעות לנזקי החשיפה לשמש ובשימוש בקרם הגנה; שנית, מרבית האוכלוסייה עברה לעבודה משרדית ממושכת בחללים סגורים עם תאורה מלאכותית; ובנוסף, התזונה שלנו כיום מבוססת לא פעם פחות על מזונות טבעיים שמכילים בתוכם ויטמין D ויותר על מזונות שעברו עיבוד ואיבדו את ערכם הבריאותי בדרך.

האם יש לי מחסור בוויטמין D?

הדרך הטובה ביותר לגלות חוסר בוויטמין D היא לעשות בדיקת דם שמודדת את רמת הוויטמין בדם. אתה יכול לפנות לרופא שלך כדי שיפנה אותך לביצוע הבדיקה. בחו”ל גם קיימות ערכות בדיקה ביתיות שמאפשרות לך לבצע את הבדיקה בעצמך. עם זאת, יש סבירות גבוהה שיש לך מחוסר בוויטמין D אם יש לך את אחת המחלות הבאות, ואתה צריך להתייעץ עם הרופא שלך בהקדם האפשרי בנוגע לאפשרויות המניעה וגם הריפוי שעומדות בפניך.

  • אוסטיאופורוזיס
  • אסטמה.
  • בעיות בשיניים ובחניכיים.
  • השמנת יתר
  • חולשת שרירים ועייפות.
  • לחץ דם גבוה.
  • מחלה כרונית בכליות.
  • מחלות לב וכלי דם.
  • סוכרת.
  • סכיזופרניה ודיכאון.
  • סרטן.
  • פגיעה בכושר השמיעה(בעיקר אצל מבוגרים)
  • פסוריאזיס (מחלת עור כרונית שכיחה המאופיינת בכתמים אדומים. בעברית: ספחת).
  • רככת (בעיקר בקרב ילדים).
  • שפעת.

מה ניתן לעשות במקרה של חוסר בוויטמין D?

כאמור, אחת הדרכים הטובות ביותר לצרוך ויטמין D היא פשוט להיחשף לשמש. חשיפה מספר פעמים בשבוע, למשך כחצי שעה, אמורה להספיק כדי לייצר בגוף את הכמות המספקת בשביל כל אותו שבוע. חשיפה קבועה מידי יום למשך כעשר עד חמש עשרה דקות מומלצת מאוד. שים לב שהקרניים האולטרה-סגולות של השמש (UV) הן היחידות שבאמת מעוררות את הייצור של ויטמין D בגופנו. לכן, אם אתה סומך על מיטות שיזוף כתחליף לאור שמש טבעי, עליך לבדוק אם הן מקרינות קרניים אולטרה-סגולות. כמו כן, מריחת קרם הגנה נגד השמש או שימוש במשקפי שמש חוסמים את הקרניים האולטרה-סגולות ומונעים את הייצור של ויטמין D בגוף.

15-10 דקות חשיפה לשמש של הידיים והרגלים מייצרת בין 3,000 ל-20,000 יחידות בינלאומית (י"ב) של ויטמין D. כמות הוויטמין D שמיוצרת תלויה בעוצמת הקרניים האולטרה-סגולות של השמש ובגורמים רבים אחרים. אנשים כהי עור עשויים להזדקק לפי 10-5 יותר חשיפה מאשר אדם בעל עור בהיר כדי לייצר את אותה כמות של ויטמין D. באקלים צפוני, בתקופות מסוימות בשנה, אור השמש חלש מדי מכדי לייצר ויטמין D.

אפשרות נוספת לצרוך את הוויטמין היא דרך האוכל. להן רשימה חלקית של מזונות שמכילים ויטמין D והכמות שהם מכילים:

  • כף שמן כבד של דג בקלה – 1,360 י"ב
  • 100 גר' דג סלומון מבושל – 360 י"ב
  • 100 גר' דג מקרל מבושל – 345 י"ב
  • 100 גר' סרדינים (בקופסת שימורים ובשמן) ללא השמן – 270 י"ב
  • 100 גר' פטריות לבנות – 27 י"ב
  • ביצה רכה שלמה (יש ויטמין D בחלמון) – 25 י"ב

חשוב להבין שהכמויות של ויטמין D שקיימות במאכלים הללו אינן מספיקות כדי להתגבר על החוסרים בצורה מלאה ולכן מומלץ להיחשף לאור השמש כאמור או להשתמש בתוספי מזון המכילים כמויות גדולות שלו (ויטמין D3).

סרטון תיעודי

להלן סרטון תיעודי שמרחיב יותר על אור השמש וויטמין D ומפריך כמה מיתוסים ונתונים כוזבים בנושא.

מילון מונחים:
אולטרה-סגול:
סוג של קרינה (היפלטות של אנרגיה כגון אור, חום, קול וכו’ ממקור מסוים) שאינה נראית לעין.
אוסטיאופורוזיס
: מחלה המתרחשת בגיל מבוגר ומאופיינת באובדן הדרגתי של סידן מן העצמות. דבר זה גורם להיחלשות העצמות ולפריכות מוגברת שלהן.
הורמון: חומר בגוף שמשפיע על פעילותו של איבר מסוים בגוף או על תהליך פיזיולוגי.

חילוף חומרים: תהליך, המתרחש ביצורים חיים, של קליטת חומרים מהסביבה, עיבודם, הפקת אנרגיה מהם ופליטת הפסולת. חילוף חומרים הוא אחד המושגים הבסיסיים ביותר בביולוגיה, והוא מהווה את אחד התנאים להגדרת חיים (התנאי החשוב האחר הוא יכולת רבייה). בלועזית מטבוליזם.
כדורית דם: (גם תא דם) כל אחת מהיחידות הבסיסיות שמהן מורכב הדם. כדוריות דם נחלקות לשני סוגים: כדוריות דם אדומות וכדוריות דם לבנות.
כדוריות דם אדומות: כדוריות דם שמהוות את רוב כדוריות הדם בגוף. תפקידן להעביר את החמצן מהריאות לרקמות.
כדוריות דם לבנות: כדוריות דם שצבען לבן או חסר צבע והן מהוות את המערכת החיסונית של הגוף. בלועזית: לויקוציטים.
מסיס: יכול להפוך לנוזל, בעיקר עקב חום רב או עקב שהייה בנוזל.
סוכרת: מחלה שבעקבות ליקוי בהפרשות הורמון האינסולין מביאה לעליית יתר של רמת הסוכר בדם, גורמת להפרשת שתן מוגברת וחושפת את החולה לסכנות.
סכיזופרניה: מחלת נפש קשה שבאה לידי ביטוי בבלבול, ערבוב בין האמיתי לדמיוני, חרדה, פגיעה ביכולת החשיבה ופגיעה ביכולת להתמודד עם המציאות.
סרטן: מחלה קשה המאופיינת בהתחלקות או בהתרבות חריגה ובלתי נשלטת של תאים ברקמה או בחלק מסוים של הגוף. בעקבותיה עלולים להתפתח גידולים ההורסים את הרקמה שבה הם מתפתחים ועשויים לפתח גרורות ולהתפשט לאיברים אחרים.
רככת: מחלה הפוגעת בעצמות בשל ירידה בספיגת הסידן.
רקמה: קבוצת תאים בגוף החי או בצומח הממלאים בגוף תפקיד מסוים.

סימוכין:
http://www.naturalnews.com/022889_Vitamin_D_sunlight_supplement.html
http://www.naturalnews.com/035089_vitamin_D_deficiency_signs_symptoms.html
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%95%D7%99%D7%98%D7%9E%D7%99%D7%9F_D
http://www.cts.co.il/%D7%95%D7%99%D7%98%D7%9E%D7%99%D7%9F-d
http://www.sunshinevitamin.org/

פורסם בקטגוריה ויטמינים | עם התגים , | השארת תגובה

מה באמת שמים לנו באוכל? הרכיבים הכי גרועים של תעשיית המזון

yves_guillou_toxic האם אי פעם תהיית מה באמת יש באוכל שמוכרים בסופרמרקטים בארץ וברחבי העולם? אפילו אנשים עם מעט מודעות לתזונה ובריאות מעיפים מדי פעם מבט חטוף על תווית הרכיבים שמופיעה על כל מוצר ושואלים את עצמם "מאילו רכיבים אני צריך להימנע?" אם כן, להלן רשימה תמציתית של רוב הרכיבים הרעילים, הלא בריאים או מעודדי המחלות במלאי המזון. כמה מהם עלולים לגרום לסרטן, סוכרת ומחלות לב וכולם יגררו הוצאות כספיות לא הכרחיות על טיפולים רפואיים.

המידע מוצג בשפה פשוטה ככל הניתן כדי לאפשר לקהל הרחב להבינו. בסוף המאמר נכלל מילון מונחים, ומומלץ להיעזר בו ובמילון רגיל כדי להבהיר בעת הצורך את המילים והמונחים במאמר זה.

אם במהלך הקריאה והמעבר על רשימת הרכיבים להלן אתה מרגיש שהנושא מאוד מורכב ואיך תוכל לזכור את כל הדברים האלו, או שאתה מרגיש חוסר אונים, חששות או פחדים – דבר ראשון אל תדאג! בסוף המאמר ישנו חלק המתאר בקצרה, בפשטות ובצורה ברורה איך להימנע מרכיבים אלו ואיך להשיג מזון בריא ומזין, כך שאין צורך לזכור בעל פה את כל הרכיבים ברשימה או להתחיל להסתובב איתה בכל פעם שהולכים לסופרמרקט. עם זאת, ידע הוא כוח, והבנה טובה של הנושא והרכיבים יסייעו בלקיחת החלטות מושכלות ונבונות בנוגע לבריאותך, לסביבתך ולחייך.

ובנימה זו, אם ברצונך להישאר בריא ולהימנע מביקורים לא הכרחיים בבתי-חולים, קרא את תוויות הרכיבים על מוצרים וודא שאתה נמנע מהרכיבים הבאים:

אנטיביוטיקות והורמונים
משמשים בשפע במזונות שניתנים לבעלי חיים. שרידים מהם מופיעים בביצים, בשר וחלב. הם עלולים להיות מסרטנים. מכיוון שחומרים אלו אינם רכיב שהוסף במכוון למזון, חברות אינן מחויבות לכלול אותו ברשימת הרכיבים של המוצר.
פתרון: מוצרים אורגניים אמורים להיות נקיים מרכיבים אלו.

אקרילאמיד
חומר כימי רעיל וגורם לסרטן הנוצר במזון כאשר פחמימות נחשפות לחום גבוה (אפייה, טיגון וצלייה). חומר זה קיים בהמון מזונות החל בקרום הלחם ("הקשה" של הלחם) וכלה בחטיפי צ'יפס. מכיוון שחומר זה אינו רכיב שהוסף במכוון למזון, חברות אינן מחויבות לכלול אותו ברשימת הרכיבים של המוצר.
פתרון: בבית, הימנע מלאפות, לטגן או לצלות יתר על המידה מזונות עתירי פחמימות (לחם מכל הסוגים, קרקרים, תירס, תפוחי אדמה, בטטות, אורז, פסטה). כמובן, הימנע מלרכוש מזון אשר יש חשש כי נאפה, טוגן או ניצלה בחום גבוה.

אספרטיים
ממתיק מלאכותי הנמצא במשקאות דיאטטיים, מסטיקים ללא סוכר ומוצרים אחרים – למעשה כמעט בכל מוצר נפוץ עליו מופיע הכיתוב "ללא סוכר" או מוגדר דיאטטי. החומר ידוע כגורם להפרעות נוירולוגיות, התקפים, ראייה מטושטשת, מיגרנות ותופעות לוואי נוספות. מופיע ברשימת הרכיבים בשמות אספרטיים, אספרטם או E951.
בתגובה למודעות ההולכת וגוברת לסכנות שטמונות באספרטיים, החברה שמייצרת אותו, אג'ינומוטו, שינתה לו את השם והחלה לשווקו כ-"מוצר טבעי". השם החדש שניתן לאספרטיים הוא אמינו-סוויט (AminoSweet) או QDE 510. כמו כן ניתן למצוא את האספרטיים תחת השם נוטרה-סוויט (NutraSweet).
פתרון: לא לקנות ודי עם התירוצים!

ביספינול A
ביספנול איי (BPA או Bisphenol A) הוא חומר כימי שנמצא בשימוש בתעשיית הפלסטיק. הוא מצוי באינספור מוצרי פלסטיק, בהם צעצועים רבים, בקבוקי שתייה, מכלי אחסון למזון, כלי אוכל, ציפוי של קופסאות שימורים ובחלק גדול מבקבוקי התינוקות.
יש שתי צרות עם חומר זה: (1) הוא אינו יציב ועלול לדלוף מהבקבוק או ממכל הפלסטיק אל תוך המזון או המשקה המצוי בתוכו. (2) הוא מחקה את פעילות ההורמון אסטרוגן המיוצר בגופנו, ובכך עלול לשבש את פעילות המערכת ההורמונלית בגוף.
לביספינול A מספר רב של סיכונים בריאותיים, בהם השפעות על המוח, בעיות התנהגות, שינויים בבלוטות החלב של נקבות ובבלוטת הערמונית של זכרים, בעיות בפוריות, האצת ההתפתחות המינית, סוכרת ואף השמנה.
פתרון: לעבור לכלי זכוכית. להפסיק לשתות משקאות חמים כמו קפה או תה בכוסות פלסטיק. אם משתמשים בפלסטיק לוודא שאינו מכיל רכיב זה.

הידרוכלוריד
כאשר אתם רואים משהו הידרוכלוריד כגון "פירודיקסין הידרוכלוריד" (ויטמין B6) או "תיאמין הידרוכלוריד" (ויטמין B1), אלה הם צורות כימיות של ויטמינים מסוג B שחברות מוסיפות למוצרים שלהם כדי שיוכלו לציין ערכי RDA (מינון יומי מומלץ) גבוהים יותר של ויטמינים לצורך קידום מכירות. אך אלו אינם ויטמינים ממקור טבעי אלא ממקורות סינטטיים המיוצרים במעבדה, חלקם מיוצרים מפטרוכימיקלים (תוצרי נפט). מבחינה תזונתית הם חסרי תועלת ועלולים להיות מזיקים. כמו כן היזהר מניאצינמיד (עלול להיות רעיל לכבד) ומציאנוקובלמין (ויטמין B12 סינטטי).
פתרון: לא לקנות.

חומצה זרחתית / חומצה זרחנית
חומצה זרחתית, או E338, היא חומצה הנוצרת בתהליך כימי ונמצאת בשימוש בתעשיית חומרי הניקוי ובתעשיית המזון. חומצה זרחתית תאכל מסמרים מפלדה. בצבא עושים בה שימוש כדי להסיר חלודה מספינות קרב. היא בהחלט הורסת את אמייל השיניים (אפשר לראות תמונות של שיניים שנרקבו מחומצה זרחתית על-ידי ביצוע חיפוש של תמונות בגוגל למונח "
Mountain Dew Mouth"). כמו כן, השימוש הנרחב במזונות ובמשקאות (כגון קולה) מוביל להידלדלות מינרלים, בעיקר סידן.
פתרון: לא לקנות.

חלב הומוגני
חלב שעומד זמן מסוים לאחר החליבה נפרד למרכיביו הטבעיים: חלבון, שומן ונוזל. היפרדות זו אינה מקלקלת את החלב אך יוצרת בו גושים ומשקעים. על מנת שהחלב יהיה אחיד במרקמו, מעבירים את החלב דרך צינור מיקרוסקופי בלחץ ובמהירות גבוהים מאוד (לחץ: כ-1680 ק”ג למ”ר; מהירות: 200 מטר לשנייה או 720 קמ”ש) על מנת לרסק באופן מכני את כדוריות השומן הגדולות, לכדוריות קטנות שנטמעות בנוזל. כדוריות אלו מאבדות את כושרן להתלכד מחדש. חלב שעבר תהליך זה (הִמְגוּן) נקרא חלב הומוגני, בו מתחלק השומן באופן יחסי שווה בכל חלקי החלב. חלב הומוגני גורם לתגובה כימית בגוף המובילה לפגיעה בכלי דם, ומעלה את הסיכויים לפיתוח טרשת עורקים. בנוסף יש המאשימים חלב הומוגני במחלות לב ובתרומה לאלרגיות חלב. חלב גולמי לא הומוגני בריא יותר.
בנוסף יש את נושא ה-BST (או בשמו המלא Bovine somatotropin או בובין סומאטוטרופין) או את ה-BGH (או בשמו המלא Bovine Growth Hormone או הורמון גדילה בובין). BST ו-BGH הם הורמוני גדילה של פרות אשר בדרך כלל מיוצרים בהנדסה גנטית ונועדו לזרז את גדילת הפרות ולהגביר את תפוקת יצור החלב שלהן. עשוי להשפיע על בריאות האדם, על גדילתו ועל מאזן ההורמונים בגופו. חלב מפרות שקיבלו הורמון גדילה מכיל שיירי אנטיביוטיקה רבים יותר וייתכן שהוא מסרטן.
פתרון: נדיר אבל לחפש חלב אורגני ולא הומוגני, ואם אפשר גם לא מפוסטר ("נא") או לפחות מפוסטר בטמפ' נמוכות.

חלבון סויה
חלבון סויה הוא המקור הנפוץ ביותר לחלבון שנמצא בשימוש ב-"חטיפי חלבון" (Protein Bars), לרבות חטיפים רבים שנצרכים במידה רבה על-ידי מפתחי גוף. חלבון סויה הוא "חלבון הג'אנק" של תעשיית המזון. הוא עשוי מפוליי סויה מהונדסים גנטית שמומסים בעזרת הקסאן, חומר כימי ממס, שיכול ממש להתפוצץ.
פתרון: לא לקנות

מונוסודיום גלוטמט (MSG)
מונוסודיום גלוטמט, או E621, הוא סוג של מלח העשוי מגלוטמט (חומצת אמינו הנקראת "חומצה גלוטומית"). והוא כיום משפר הטעם הנפוץ ביותר בעולם.
אומנם הגלוטמט הוא חומצת אמינו שגוף האדם מסוגל לייצר בעצמו (אם כי לא בכמויות גדולות), אך המונוסודיום גלוטמט אותו אנחנו מוצאים על מדפי החנויות הוא חומר מעובד שמקורו בסלק סוכר מותסס. מכיוון שסוג זה של MSG הינו מעובד, הוא יכול לגרום לתופעות לוואי רבות, כולל פריחות בעור, גרד, סרפדת, בחילות, הקאות, כאבי ראש המיגרנה, אסטמה, אי סדרים בלב, דיכאון ואפילו התקפים.
מכיוון ש-MSG רכש לעצמו מוניטין שלילי כגורם למיגרנות, תעשיית המזון מפיקה אותו בצורות חדשות והעניקה לו שמות חדשים, לרבות שמרים שעברו אוטוליזה, חלבון שעבר אוטוליזה, חלבון או חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, תמצית שמרים, חלבון בעל מרקם וגם מלטודקסטרין, סודיום קסינט ומונו-פוטסיום גלוטמט. צרכנים שנזהרים ובודקים אם MSG מופיע ברשימות המרכיבים בדרך כלל לא יודעים את הכינויים האלו, אבל חשוב שידעו.
פתרון: להיות ערני ולא לקנות!

נתרן (מלח)
מלח נתרן הוא המלח הלבן המעובד חסר המינרלים. בענף התזונה הטבעית, דבק לו הכינוי "מלח מוות" משום שהוא מקדם חולי ומוות – הוא מגביר סכנה ללקות בלחץ דם גבוה, שבץ מוחי והתקפי לב. לעומת זאת, מלח אמיתי (כגון מלח ים טבעי או מלח הימלאיה ורוד) עמוס במינרלים המונעים מחלות, כגון סלניום (סרטן), כרום (סוכרת) ואבץ (מחלות זיהומיות). ממש כמו עם לחם וסוכר, מלח לבן גרוע לבריאות שלך. ואל תתפתה להאמין לכיתוב "מלח ים" על מוצרים בסופרמרקט. כל מלח מקורו בים אם אתה הולך מספיק אחורה בזמן גיאולוגי, ולכן ניתן לטעון שכל מלח הוא "מלח ים"!
פתרון: לעבור למלחים טבעיים.

סודיום ניטראט / סודיום ניטריט
סודיום ניטראט (נתרן חנקתי או E251 או מלחת צ'ילי) או סודיום ניטריט (נתרן חנקיתי או E250) הם חומרים כימיים מסרטנים אשר מונעים התפתחות חיידקים (חומר משמר) בבשר ומעניקים לבשר מיובש את צבעו האדום. מוסיפים אותם לבייקון, נקניקים, נקניקיות, בשר מיובש, בשר חזיר, פפרוני וכמעט לכל הבשרים המעובדים. קיים קשר חזק בינם לבין היווצרות גידולים במוח, סרטן הלבלב, וסרטן המעי הגס. חומרים אלו הם רעל שנמצא בשימוש כדי לגרום לבשר להיראות טרי. מאות ילדים מתים כל שנה מסרטן שנגרם מחומרים אלו.
פתרון: לברוח מזה!

סוכר
סוכר הוא תוצר הלוואי חסר הערך התזונתי של עיבוד קני סוכר. במהלך עיבוד קני סוכר, כמעט את כל הוויטמינים והמינרלים נשארים בסופו של דבר בדִבְשָה שבדרך כלל ניתנת כמזון לחיות משק. (הדבשה היא למעשה החלק "הטוב" של מיץ קני סוכר.) הדבשה ניתנת לעתים קרובות כמזון לבעלי חיים בחווה כי כל חוואי יודע שחיות משק זקוקות לתזונה טובה כדי להישאר בחיים. למרבה הפלא, רופאים רגילים עדיין לא מבינים את זה בנוגע לבני אדם, והם ממשיכים לטעון כי אין שום בעיה באכילת סוכר. סוכר מקדם סוכרת, השמנת יתר, הפרעות מצבי רוח וחסרים תזונתיים.
פתרון: לעבור לתחליפים טבעיים (דבש, סילאן, סטיביה וכו').

סוכרלוז
סוכרלוז, או E955, הוא ממתיק מלאכותי המשמש כתחליף סוכר. ידוע בשמו המסחרי בתור "Splenda" בארצות-הברית ו"סוכרה דיאט" ו"סוכרלייט" בישראל. הסוכרלוז מכיל למעשה כלור ומסתבר שהוא נתגלה בטעות, תוך כדי ניסיון ליצור קוטל מזיקים. חוקרים מגלים שוב ושוב כי ממתיקים מלאכותיים הופכים אנשים לשמנים מכיוון שלמעשה הם תורמים לעלייה במשקל. חלק מן התסמינים הנפוצים ביותר הם גירוד ופריחה בעור; קוצר נשימה; כאבי ראש; אף סתום; עיניים אדומות ומגרדות; בחילה, הקאות או שלשול; כאבים בחזה ודופק חזק; כאבי מפרקים; חרדה, פאניקה, נדודי שינה, סחרחורות ודיכאון.
פתרון: לא לקנות.

סולפיטים
משפחה של מלחים המכילים גופרית (בלועזית: סוּלפור) ונמצאים בשימוש שנים רבות בתעשיית המזון. זאת בעיקר משום יכולתם למנוע זיהומים ולהאריך את חיי המדף של המוצר ולמנוע קלקול מזון. הסולפיטים עלולים לגרום לאלרגיות, כאבי בטן, דפיקות לב, פריחה והפרעות קשב. ידוע כמעורר התקפי אסטמה ובנוסף הורס ויטמינים ממשפחת ה-B כגון תיאמין (B1) או ביוטין (B7). סולפור דיאוקסיד (E220), סודיום סולפיט (E221), סודיום הידרוג'ן סולפיט (E222), סודיום מטאביסולפיט (E223), פוטסיום מטאביסולפיט (E224), פוטסיום סולפיט (E225), קלציום סולפיט (E226), קלציום הידרוג'ן סולפיט (E227) ופוטסיום הידרוג'ן סולפיט (E228) הם כמה מן השמות של חומרים במשפחה זו. הסולפיטים נמצאים בשימוש ביין, מיץ ענבים, בירה, שימורי פירות, פירות מיובשים, מוצרי תפו"א מיובשים, סיידר, מיץ תפוחים מעובד, תה, תבלינים, אבקות מרק, רטבים לבשר, מאכלים מוחמצים, מיצי ירקות ופירות משומרים ומעובדים, ריבות וגרנולות.
פתרון: לא לקנות.

סירופ תירס עתיר פרוקטוז (HFCS) / סירופ תירס / סוכר תירס
שלושת הרכיבים הללו הם למעשה סוכר נוזלי מעובד שמופק מתירס. כמעט ואין להם ערך תזונתי והם מהווים אלרגן נפוץ.
הפרוקטוז, או בשמו העממי המוכר יותר "סוכר פירות", מהווה את אחד מסוגי הסוכרים החשובים לפעילות הגוף. הפרוקטוז נחשב לסוכר המתוק ביותר בטבע. הוא מצוי בכמויות גדולות לא רק בפירות, אלא גם במוצרי מזון תעשייתיים, בהם הוא משמש כממתיק זמין וזול. בין השאר ניתן למצוא אותו בכמויות גדולות בדבש, בדגני בוקר, בסוכריות, עוגות, עוגיות, ופלים, משקאות אלכוהוליים, חטיפי אנרגיה, חטיפי דגנים ושוקולד. חשוב להבדיל בין פרוקטוז שמגיע ממקור טבעי, כלומר מפירות וירקות, לבין זה המעובד, שמתווסף למזון באופן מלאכותי (סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סירופ תירס או סוכר תירס).
קיים קשר בין רכיבים אלו לסוכרת, השמנת יתר והפרעות מצבי רוח והם לעתים מזוהמים עם כספית.
פתרון: לא לקנות.

פרופיל גאלאט
פרופיל גאלאט, או E310, הוא חומר משמר המוסף בעיקר למזונות המכילים שמנים ושומנים. הוא נפוץ במוצרים כגון מרק עוף, מסטיקים ובבשר מעובד. החומר נחשד כחומר מסרטן ונמצא כגורם לבעיות קיבה, מעיים כליות וכבד.
פתרון: לא לקנות.

פרופילן גליקול
פרופילן גליקול, או E1520, נוזל שנמצא בשימוש בתעשיית הרכב כנוזל נגד קיפאון. הוא גם משמש בייצור אוכמניות מזויפות שנפוצות במוּפִינִים (עוגה קטנטנה ועגולה), כעכים (בייגלה) ולחמים (בשילוב עם צבעי מאכל מלאכותיים וסירופ תירס). אתה מוזמן לצפות בווידיאו המזעזע "
אוכמניות מזויפות" (באנגלית).
פתרון: לא לקנות.

צבעי מאכל מלאכותיים
צבע מאכל הוא צבע המוסף למזון או למשקה על מנת לשפר את מראהו. הצבע כשלעצמו אינו מזון. בישראל נהוגה השיטה האירופאית של סימון תוספי מזון על-ידי קוד מספרי המתחיל באות E. כל המספרים בטווח שבין E100 ל-E199 שמורים עבור צבעי מאכל. בשנים האחרונות התעוררה מודעות של הצרכנים לנזק אפשרי הטמון בצבעי מאכל, לדוגמה: צבע המאכל “אדום אלורה AC" ‏(FD&C אדום 40 או E129) שנקשר להפרעות התנהגות בילדים, או צבע המאכל "טטרזין" או "טרטזין"  (FD&C צהוב 5 או E102) אשר עורר תגובות אלרגיות אצל הרבה אנשים ונמצא כמסרטן ונאסר לשימוש בנורבגיה ואוסטריה. צבעי מאכל בצבע צהוב, כסף וכחול מסוכנים ביותר. רוב צבעי המאכל המלאכותיים עשויים מנפט, ורבים מזוהמים באלומיניום.
פתרון: לא לקנות.

קזאין
קזאין הוא קבוצת חלבונים אשר מצויה בדרך כלל בחלב של יונקים. הקזאין מהווה את המרכיב העיקרי בגבינה וגם מהווה תוסף מזון, בין יתר השימושים שלו. באופן אבסורדי, הקזאין נמצא בשימוש באופן נרחב במוצרי "גבינת סויה" (מוצרי סויה בטעם גבינה) הטוענים להיות תחליף למוצרי חלב. כמעט כולם עשויים מחלבונים של חלב פרה.
פתרון: לא לקנות.

רכיבים מהונדסים גנטית / מזון מהונדס גנטית (GMO)
הנדסה גנטית או כפי שמקובל לקרא לה בעולם GE, הנה טכנולוגיה שמאפשרת למדענים ליטול גנים מאורגניזם ביולוגי אחד ולהחדירו לאורגניזם אחר. זהו שינוי מהותי בדרך בה התרבו אורגניזמים, שיוצרת למעשה סוגים חדשים של אורגניזמים אשר לא מוכרים לטבע. אורגניזם בין אם חיידקים ווירוסים, ובין אם צמחים ובעלי חיים, שעברו הנדסה גנטית נקראים "אורגניזם מהונדס גנטית" או בקיצור GMO. הנדסה גנטית, בדרך בה היא מיושמת בתעשיות החקלאות והמזון, עוקפת את המחסומים הטבעיים המונעים מעבר גנים בין אורגניזמים רחוקים – העברת גנים בין חולדה לכותנה או בין דג לתות שדה או בין תירס וחיידקי בצילוס (חיידקים המשמשים בהדברת מזיקים) אינה אפשרית בטבע.
ממחקרים עלו מספר בעיות הקשורות ל-GMOs: פגיעה במערכת הרבייה, חוסר פריון והגדלת הסיכויים למחלות ותמותה בילדים. כמו כן, עלה קשר ישיר בין צריכה של תירס מהונדס גנטית ומערכת חיסונית פגועה וחלשה. עכברים שאכלו סויה מהונדסת גנטית במשך שנה פתחו תאים סרטניים וגידולים.
רכיבי שמקורם באורגניזמים מהונדסים גנטית (GMOs) אינם מופיעים ברשימת הרכיבים על אריזות המוצרים מכיוון שתעשיית ה-GMO בהחלט לא רוצה שאנשים יידעו אילו מזונות מכילים GMOs. כמעט כל התירס, הסויה והכותנה המגודלים בארה"ב בשיטות רגילות הם GMOs. על פי כתבה שהתפרסמה באתר
פרוייקט אמת אחרת, "חברת אסם משתמשת בחומרים מהונדסים גנטית בחלק מהמוצרים שלה והיא איננה מציינת זאת ברשימת המרכיבים של המוצרים הנמכרים בישראל. … ניתן לשער שכל מוצרי החברה שיש בהם תפוחי אדמה, סויה, או תירס מכילים רכיבים מהונדסים גנטית. … חברת אסם היא וודאי לא חברת המזון היחידה בישראל שמשתמשת ברכיבים מהונדסים גנטית ולצערנו הרב מאחר ואין חובת סימון של רכיבים מהונדסים גנטית על מוצרי מזון, הצרכן הישראלי יישאר שרוי באפילה (בדומה לאחיו מאמריקה) ולא יידע האם הרכיבים אכן מהונדסים או לא".
פתרון: מוצרים אורגניים אמורים להיות ללא GMOs.

שומן מוקשה / שומן מוקשה חלקית
שומן מוקשה או שומן מוקשה חלקית הוא שומן (שמן) שעבר תהליך כימי על מנת לשמור אותו במצב מוצק בטמפרטורת חדר (לדוגמה חמאה ומרגרינה). תהליך זה יוצר משהו שנקרא "חומצות שומן טראנס" או "שומן טראנס" . "טראנס" הוא מונח מכימיה שמתאר את השינוי שעובר השומן בעקבות התהליך הכימי שמתבצע.
שומן טראנס הוא בעל השפעה מזיקה על בריאות האדם. במחקרים נמצא קשר בין צריכת שומן טראנס לבין סיכוי מוגבר למחלות לב; בנוסף נמצא כי הוא מגדיל מאוד את הסיכון לחסימת עורקים ומקדם את מה שמכונה "דם בוצי", שהוא דם סמיך וצמיגי שקשה לשאוב. מצב כזה בדרך כלל מאובחן על ידי רופאים כ-"לחץ דם גבוה" והם (בטיפשות) נותנים תרופות לדילול דם, שהם מבחינה טכנית אותם כימיקלים כמו רעל עכברים (קומדין).
פתרון: עדיף בלי.

טריקים בתוויות הרכיבים

חברות רבות משתמשות בטריקים בתוויות הרכיבים כדי לבלבל את הצרכן.

טריק נפוץ בו חברות מזון משתמשות הוא להוסיף יותר סוכר למוצרים שלהם מבלי להראות שסוכר הוא המרכיב העיקרי. צריך להבין שבתוויות הרכיבים חובה לפרט תחילה את המרכיבים העיקריים, וצרכנים שמודעים לכך ייבהלו אם הם יראו, לדוגמה, קופסת דגני בוקר שמציינת "סוכר, חיטה מלאה, תירס, …". לכן, החברה משתמשת ב-3 או 4 צורות שונות של סוכר על מנת שלא יופיעו בראש הרשימה, ולדעתי גם לבלבל את הצרכנים עם מינוח שהם לא מבינים. לדוגמה תווית שמציינת "חיטה מלאה, סוכר, סירופ תירס, מוצקי סירופ תירס, …". בצורה זו נדמה שהמרכיב העיקרי הוא חיטה מלאה כשלמעשה דגני הבוקר עשויים להכיל יותר מ-50% סוכר!

איך להשיג מזון טוב

  • קנה מזון אורגני דרך קואופ אורגני (כגון הקואופרטיב אורגני דרום תל אביב) או שווקי חקלאים (כגון שוק החקלאים בנמל יפו).
  • כשאתה קונה מוצרים בחנויות, בדוק שמופיע עליהם הסמל "תוצרת אורגנית" של משרד החקלאות.
    the_israel_organic_logoבנוסף בדוק שלצד הסמל של משרד החקלאות, מופיע הסמל של אחד מגופי הבקרה שאושרו והוסמכו על ידי משרד החקלאות לשם פיקוח על התוצרת האורגנית. גופים אלה הם גריאור, סקאל ישראל והמכון לבקרה ואיכות אי-קיו-סי.
    inspection3
    על כל מוצר אורגני חייבים להיות שני סמלים, הסמל של משרד החקלאות והסמל של אחד משלושת גופי הבקרה.

    על מוצרים שמיובאים מארה"ב חפש את הסמל USDA Organic. הסמל USDA Organic הוא אישור הניתן בארה"ב למוצר אשר נבדק ועמד בדרישות הייצור של מזון אורגני ושל מוצרים אורגניים חקלאיים.
    images

  • קרא את תוויות המרכיבים! אם אתה רואה שמות של חומרים כימיים שאינך יכול להגות את שמם, אל תקנה את המוצר הזה.
  • קנה כמה שיותר רכיבי מזון לא מעובדים והכן את האוכל בעצמך במקום לקנות מזון מעובד ומוכן לאכילה, שבדרך כלל מכיל מרכיבים מעודדי חולי.
  • גדל חלק מהמזון שלך! המזון הכי טוב שתאכל הוא מזון שגידלת בעצמך.

איך ללמוד עוד על מה שבאמת יש באוכל

קרא את הכתבות באתר אמת מן הטבע. ככל שתקרא יותר ככה תלמד יותר ממה להימנע במזון שלך ומה לקנות שמלא בחומרים מזינים. האתר סוקר תרופות טבעיות, מזונות-על (סופר-פוד), סחיטת מיצים, מזון גולמי, תוספי מזון, צמחי מרפא ועוד דברים רבים.

האתר ילמד אותך את מה שתעשיית המיינסטרים של המזון לא רוצה שתדע (ואת מה שתקשורת המיינסטרים לא תעז לדווח).

אם אתה מעוניין לדעת את האמת על מזון, קרא את הכתבות באתר אמת מן הטבע. עוד הרבה דברים עומדים להתפרסם …

מילון מונחים:
HFCS: סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
USDA:
מחלקת החקלאות של ארצות הברית (United States Department of Agriculture). זהו אחד ממשרדי הממשל הפדרלי של ארצות הברית המטפל בנושאי חוות, חקלאות ומזון.
אוטוליזה (עיכול עצמי): הרס רקמות או תאים על-ידי פעולות האנזימים שלהם.
אינסולין: הורמון בגוף האדם המסייע לוויסות כמות הסוכר בדם. מחסור באינסולין גורם למחלת הסוכרת.
אלרגן: חומר הגורם לתגובה אלרגית.
אמייל: חומר שקוף וקשה המצפה את כותרת השן ומגן עליה.
בלוטה: איבר בגוף המייצר חומר מסוים ומפריש אותו.

בלוטת החלב:
בלוטה בגופן של נקבות היונקים שמפרישה חלב. אצל האישה בלוטת החלב היא השד.
בלוטת הערמונית: בלוטת מין הקיימת אצל גברים בלבד. בלוטה זו מפרישה את נוזל הערמונית שהוא חלק מהותי מנוזל הזרע אשר מגן על תאי הזרע.
גיאולוגי: ששייך או קשור לגיאולוגיה – מדע העוסק במבנה כדור הארץ ובהרכבו. במסגרתו נחקרים תולדות היווצרות כדור הארץ
והחומרים שבו.
גופרית: חומר מוצק שצבעו כתום-צהוב. הגופרית מצויה בטבע באופן חופשי וכן בתרכובות רבות. משמשת, בין השאר, לייצור אבק שריפה וכן בתעשיית תכשירי רפואה, הדברה ודשנים. בלועזית: סוּלפור.
דִבְשָה: סירופ כהה, סמיך ומתוק, שהוא תוצר לוואי בתהליך הפקת הסוכר מקנה סוכר. בלועזית: מולסה.
הורמון: חומר בגוף שמשפיע על פעילותו של איבר מסוים בגוף או על תהליך פיזיולוגי.
הידרוליזה: פירוק כימי של חומר באמצעות מים לשני חומרים.
חומצות אמינו: קבוצה של תרכובות אורגאניות שמהן מורכבים חלבונים. הגוף אינו מסוגל לייצר את כל חומצות האמינו ועליו לקבלן במזונו.
חלבון: תרכובת אורגנית חיונית בגוף. רוב החלבונים משתייכים לאחת משתי קבוצות עיקריות: (1) מבניים: אלו הם החלבונים שמרכיבים את התא ו-(2) תפקודיים: אלו הם החלבונים שממלאים את כל התפקידים בגוף. הגוף מפרק את החלבונים שהוא מקבל מהמזון לתרכובות אורגניות בסיסיות יותר הנקראות "חומצות אמינו" ומשתמש בהן לבניית החלבונים שהוא צריך.
כימיקל: חומר המופק בתהליך כימי או המשמש בתהליך כזה.
מותסס: שעבר תסיסה, פירוק של חומר על-ידי הוספת חיידקים או שמרים.
מיגרנה: כאב ראש חזק מאוד, המורגש בדרך כלל בצד אחד של הגולגולת. המיגרנה מלווה לעתים בבחילה, בהפרעות בראייה וברגישות לאור. היא יכולה להימשך מכמה שעות ועד ימים אחדים.
נוירולוגי: של מערכת העצבים או שקשור אליה.
סוכרים: תרכובת אורגנית המשמשת את התאים בגוף להפקת אנרגיה. הסוכרים מוכרים גם בשם פחמימות.
סוכרת: מחלה שבעקבות ליקוי בהפרשות הורמון האינסולין מביאה לעליית יתר של רמת הסוכר בדם, גורמת להפרשת שתן מוגברת וחושפת את החולה לסכנות.
סלק סוכר: סוג של סלק שהשורש שלו בשרני ולבן ומגדלים אותו על מנת להפיק ממנו סוכר לבן.
סרטן: מחלה קשה המאופיינת בהתחלקות או בהתרבות חריגה ובלתי נשלטת של תאים ברקמה או בחלק מסוים של הגוף. בעקבותיה עלולים להתפתח גידולים ההורסים את הרקמה שבה הם מתפתחים ועשויים לפתח גרורות ולהתפשט לאיברים אחרים.
סרפדת: מצב אלרגי בו מופיעים על העור כתמים המלווים גרד והדומים לכתמים שנוצרים כתוצאה מצריבה של סרפד. הסרפדת נובעת מאלרגיה למזון, לתרופות, לחומרים נשאפים ועוד.
פחמימה: תרכובת אורגנית המשמשת את התאים בגוף להפקת אנרגיה. הפחמימות מוכרות גם בשם סוכרים.
קואופ: קיצור של המילה "קואופרטיב", קבוצת אנשים בעלי מקצועות דומים או מעמד דומה העוסקת בפעילות שלא למטרות רווח כדי לשפר את מצבם הכלכלי על-ידי פעולות משותפות. בלועזית: קוֹאוֹפֶּרָטיב.
קואופ אורגני: קואופ או קבוצה של אנשים אשר עוקפים את המערכת העצומה שמספקת להם את המזון ומשיגה אותו הישר מהמקור, מהחקלאים ומהחוואים.
קנה סוכר: צמח עם עלים דקים וארוכים וגבעול ארוך, עבה מאוד ועשיר בסוכר. הצמח גדל באזורים חמים ולחים ומשמש מקור עיקרי להפקת סוכר.
רקמה: קבוצת תאים בגוף החי או בצומח הממלאים בגוף תפקיד מסוים.
שומן: חומר המצוי במוצרי מזון שונים. מקורו בעיקר בבעלי חיים (מוצרי חלב, שומני בקר ועוף) אך גם בצומח (קוקוס, שמן). השומן מהווה את מקור האנרגיה המרוכז ביותר לגוף.

סימוכין:
כללי:
http://www.naturalnews.com/033162_food_ingredients_chemicals.html
http://www.drearon.co.il/apage/30327.php
אספרטיים:
http://orchim.net/modules.php?name=Article&op=details&lid=425
אקרילאמיד:
http://www.2sher.co.il/?CategoryID=210&ArticleID=118
ביספינול A:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3684882,00.html 
הידרוכלוריד:
http://www.teva-chef.com/article.asp?id=5
http://en.wikipedia.org/wiki/Nicotinamide
חלב הומוגני:
http://www.articles.co.il/article/41594/%D7%97%D7%9C%D7%91
http://www.alummot.co.il/%D7%A0%D7%96%D7%A7%D7%99_%D7%97%D7%9C%D7%91_%D7%94%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%99_%D7%9C%D7%9B%D7%9C%D7%99_%D7%94%D7%93%D7%9D 
מונוסודיום גלוטמט:
http://www.naturalnews.com/034272_MSG_monosodium_glutamate.html
סוכרלוז:
http://www.focus.co.il/page.asp?page=562
סולפיטים:
http://www.to-heal.com/Default.asp?sType=0&PageId=6160
http://www.naturalcure.co.il/wordpress/tag/%D7%A1%D7%95%D7%93%D7%99%D7%95%D7%9D-%D7%A1%D7%95%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%98/
סירופ תירס עתיר פרוקטוז:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3890887,00.html
צבעי מאכל:
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A6%D7%91%D7%A2_%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C
רכיבים מהונדסים גנטית:
http://www.davidsadeh.com/articles/%D7%9E%D7%90%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%A0%D7%95%D7%A9%D7%90%D7%99-%D7%90%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%A1%D7%91%D7%99%D7%91%D7%94/%D7%94%D7%A0%D7%93%D7%A1%D7%94-%D7%92%D7%A0%D7%98%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A1%D7%9B%D7%A0%D7%95%D7%AA%D7%99%D7%94/
http://www.emetaheret.org.il/2009/01/19/%D7%9E%D7%97%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%93%D7%9B%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%95%D7%A9%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%94%D7%95%D7%A0%D7%93%D7%A1-%D7%92%D7%A0%D7%98/
שומן מוקשה / שומן מוקשה חלקית:
www.fitlife.co.il/archives/423

פורסם בקטגוריה רכיבי מזון | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות

6 האנטיביוטיקות והחומרים האנטי-נגיפיים הטובים ביותר בטבע

האנטיביוטיקה התגלתה לראשונה ב-1928, כאשר אלכסנדר פלמינג גילה את הכוח האנטי-נגיפי של פטריית העובש “פניציליום” – כך נולד הפניצילין. למרות שהאנטיביוטיקה הייתה חומר ריפוי טבעי ויעיל בהשמדת חיידקים, תעשיית התרפות הניחה את ידיה על שלל זה של הטבע והפכה אותו לסיוט שהוא האנטיביוטיקה המודרנית – אשר גורמת למין האנושי צרות באותה המידה כמו התועלת שהיא הייתה אמורה להביא. השימוש המופרז באנטיביוטיקה הוביל ליצירה של "חיידקי-על" שעמידים בפני כל התרופות מלבד החזקות ביותר, אשר תופעות הלוואי שלהן לעתים קרובות מסוכנות.

למרבה המזל, קיימים בטבע חומרים יעילים ביותר עם תכונות אנטי-חיידקיות ואנטי-נגיפיות, אשר מסוגלים להגן על גוף האדם, בטוחים לשימוש ובעלי יכולות ריפוי. אינך צריך לחפש רחוק יותר מאשר במקרר או במזווה שלך, כדי למצוא מזונות וצמחי מרפא טעימים ובטוחים לשימוש, שיגנו על גופך ויחסלו את החיידקים והווירוסים האלימים ביותר.

שום

Garlicכבר אלפי שנים נעשה שימוש ברחבי העולם בשום למטרות רפואיות. צמח הפלא מטפל בכל דבר החל בכאב אוזניים וכלה בשפעת, דלקת ריאות, חיידקים בעלי עמידות נרחבת כנגד אנטיביוטיקה (MRSA) ואפילו במגפה השחורה. מחקר עכשווי אישר שבשום יש נוגדי-חמצון רבים שמחסלים חיידקים ורדיקלים חופשיים בדם, מגן על המערכת החיסונית ומחזק אותה. המרכיב הפעיל בשום שנקרא "אליצין", מסוגל גם לתקוף ולהרוג מגוון של וירוסים – מה שהאנטיביוטיקה המודרנית אינה מסוגלת לעשות – כמו גם זיהומים פטרייתיים, כדוגמת קנדידה. צריכת תוספי שום, כאמצעי למניעת מחלות, עשויה לסייע להגן על הגוף מפני גורמי מחלות ולמנוע את התחלתן.


אכינציאה

800px-EchinaceaPurpureaMaxima1a.UME אכינציאה (מיוונית "דוקרני"), או בשמה העברי קיפודנית, היא סוג של פרח הנפוץ ברחבי צפון ומרכז אמריקה. באכינציאה עושים שימוש כבר מאות שנים לחיזוק המערכת החיסונית ולמלחמה במגוון זיהומים. באופן מסורתי, אכינציאה הייתה בשימוש לטיפול בפצעים פתוחים, קָרֶמֶת, צלוליטיס, הרעלת דם, פצעי עגבת ומחלות אחרות הנגרמות על-ידי חיידקים. למרות שהיא נמצאת בשימוש כיום בעיקר למאבק בהצטננויות ובשפעת, לצמח מרפא עוצמתי זה יש את הסגולה לחסל את החיידקים האלימים ביותר, לרבות חיידקים בעלי עמידות נרחבת כנגד אנטיביוטיקה (MRSA).


מי כסף

מי כסף הם מים מזוקקים המכילים חלקיקי כסף טהור בריכוז מזערי. התכונות קוטלות החיידקים של מי כסף התגלו לפני כמעט מאה שנה. מקרים קליניים וממצאים אנקדוטליים רבים מספקים לנו את הידע על הסגולה של מי כסף בהרג חיידקים, זיהומים פטרייתיים ווירוסים. אף על פי שמנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) ניסה להכפיש את היעילות של חומר חשוב זה, ההשפעות שמתקבלות משימוש במי כסף לטיפול במחלות הנגרמות מחיידקים, כגון MRSA, פצעים על העור, כאבים וזיהומים, מדברות בעד עצמן.


פאו ד'ארקו (Pau D'Arco)

Tabebuia_chrysotricha_flowers1פאו ד'ארקו הוא צמח מרפא שמקורו בדרום-אמריקה. המרכיב הפעיל בצמח זה נקרא "לאפצ'ו" והתגלה שהוא מביא להקלה במגוון רב של זיהומים לרבות אלו שנגרמים על-ידי חיידקים ופטריות. ממחקרים עולה כי עשויות להיות לפאו ד'ארקו סגולות למאבק בסרטן, אם כי עדיין נדרש מחקר נוסף. פאו ד'ארקו שימש את האינדיאנים בדרום-אמריקה כדי לחזק את המערכת החיסונית ולהילחם במחלות מסכנות חיים. הדרך הטובה ביותר לצרוך אותו היא בתֵּה או במִרְתָּח.


דבש מאנוּקה (Manuka Honey)

Manuka_flowers_and_native_beeהחומר הטעים והקטלני ביותר שקוטל חיידקים הוא דבש מאנוקה. דבש מאנוקה מיוצר מצוף הפרחים של שיח המנוקה שמקורו בניו-זילנד ודרום אוסטרליה. חוקרים גילו כי מריחה של דבש מנוקה על העור יכולה להרוג מגוון רב של גורמי מחלות, לרבות MRSA וחיידקים טורפים. החוקרים היו מרוצים מהעובדה שהחיידקים שטופלו לא פיתחו עמידות לדבש, דבר שהיה פוגע ביעילותו.

 

אורגנו ושמן אורגנו

ChristianBauer_flowering_oreganoאורגנו, או בשמו העברי אזובית פשוטה, הוא שיח רב-שנתי נפוץ במזרח התיכון וטעמו ארומטי, חם וקצת מריר. מקור השם מהמילה היוונית origanum שמשמעותה "שמחת ההר", מהמילה orus "הר" ומהמילה ganus "שמחה". ככל הנראה, היה השיח נפוץ על ההרים והגבעות. כבר בקרב היוונים והרומאים, זכה האורגנו למקום של כבוד כצמח מרפא מוביל. אורגנו הוא אחד מצמחי המרפא העוצמתיים ביותר. שמן אורגנו משמש כאנטיביוטיקה טבעית רבת עוצמה והתגלה שהוא יעיל בטיפול בזיהומי MRSA, ובקטל חיידקים, וירוסים ופטריות.

מילון מונחים:
MRSA:
חיידקים בעלי עמידות נרחבת כנגד אנטיביוטיקה או מחלה הנגרמת על-ידם.
אליצין: אליצין הינה תרכובת אורגנית המקנה לשום את ריחו וחריפותו האופייניים. לאליצין יכולת ריפוי מסוימת נגד מחלות רבות ובהן טרשת עורקים, זיהומים חיידקיים ועוד. בנוסף, האליצין משמש גם כחומר נוגד חמצון.
אנטיביוטי: מתאר חומר שנאבק בחיידקים וקוטל אותם.
אנטיביוטיקה: חומר המשמש תרופה למחלות הנגרמות מחיידקים. האנטיביוטיקה הורגת את מחוללי המחלה או מעכבת את התפתחותם.
אנטי-נגיפי:  מתאר חומר שקוטל נגיפים.
דבר: מחלה קשה ומידבקת אשר נגרמת על-ידי חיידק ופוגעת בבני אדם ובבעלי חיים.
דלקת: התגובה של רקמה בגוף לפציעה או לזיהום, המאופיינת בחום, נפיחות, אדמומיות וכאב.
זיהום: חדירה של חיידקים או נגיפים גורמי מחלות לתוך רקמות האיברים בגוף. בלועזית: אינפקציה.

חיידק: יצור חי זעיר הנראה רק במיקרוסקופ וגורם למחלות בבני אדם, בחי ובצומח.
חיידק טורף: חיידק הגורם למצב של זיהום הרקמות העמוקות של העור. החיידק אינו "טורף" את הרקמות, אלא משחרר רעלנים הגורמים להרס השריר והרקמות הסמוכות.

חיידק-על: כינוי לחיידקים ומחוללי מחלות אחרים אשר פיתחו עמידות לאנטיביוטיקה והיא אינה פוגעת בהם.
חמצון: תגובה כימית שבה אלקטרונים עוברים מחומר אחד (המתחמצן) לחומר אחר (המחמצן), למשל תוך התרכבות של חומר כלשהו עם חמצן.
כיב: פצע דלקתי פתוח בעור או ברקמה רירית (שיש בה ריר) בגוף המתרפא באיטיות.
(ה)מגפה השחורה: מגפה שהכתה באירופה בכמה גלים במשך כחמש שנים (1351-1347) וקטלה, לפי הערכות שונות, בין 20 ל-25 מיליון בני אדם באירופה. התפרצויות של המחלה, בהיקף קטן יותר, המשיכו להכות במקומות שונים באירופה עד המאה ה-17. מקובל לזהות את המגפה כדבר ורבים מתייחסים לזיהוי זה כוודאי ומחליפים בין השמות, אך חוקרים מסוימים סבורים שמדובר לא בדבר אלא בווירוס לא ידוע.
ממצא אנקדוטלי: ממצא (דבר המתגלה בחיפוש, בבדיקה או לאחר חקירה) המבוסס על מקור בודד, לעתים קרובות לא בר-סמכא. ממצא אנקדוטלי משמש כ-"הוכחה" בעיקר על בסיס ניסיון אישי, כאשר מה שחווה המדווח נתפס או מוצג כמייצג קבוצה רחבה יותר. לעתים קרובות, כאשר למדווח בקיאות רבה בתחום שנבדק, יש לממצאים אנקדוטליים ערך רב, במיוחד כאשר הם מוצלבים עם ממצאים אנקדוטליים של אנשים אחרים בתחום זה.
מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA): הוא סוכנות ממשלתית הכפופה למשרד הבריאות ושירותי האנוש של ארצות הברית. סוכנות זו אחראית לפיקוח ולרגולציה על מוצרי מזון, תרופות, מוצרי קוסמטיקה, מכשור רפואי וכו' בארצות הברית. לסוכנות השפעה בינלאומית ניכרת, ואישור ה-FDA מהווה תנאי לאישור השימוש במדינות רבות. בלועזית: US Food and Drug Administration.
מִרְתָּח: תמצית נוזלית אשר מופקת באמצעות הרתחה של צמחי מרפא למיצוי סגולותיהם.
נגיף: גופיף זעיר הנראה קר במיקרוסקופ ויכול להשתכפל רק כטפיל בתוך תאים של אורגניזם אחר. הנגיף גורם למחלות מידבקות תוך שהוא מתרבה בתא החי והורס אותו או משנה את פעילותו. בלועזית: וירוס.
נוגד-חמצון: חומר אורגני שתפקידו העיקרי בגוף הוא לצמצם, לנטרל ולמנוע את הנזק שנגרם ע"י רדיקלים חופשיים. בלועזית antioxidant (אנטיאוקסידנט).
עגבת: מחלה מידבקת הנגרמת על-ידי חיידק ומועברת ברוב המקרים במגע מיני. סימניה הם פצעים, כיבים ופריחה, ובהיעדר טיפול היא עלולה לגרום כעבור שנים לפגיעות עצביות או לפגיעות בלב.
עובש: פטרייה בצבע ירקרק, אפור או צהוב, אשר צומחת על דבר רטוב ולח (או ישן), כמו מזון, קירות, גזעי עצים ועוד.
פטרייה: אורגניזם חסר תנועה ובעל דופן נוקשה המתרבה באמצעות נבגים (תא רבייה של צמחים אשר מתנתק מגוף ההורה ועשוי לנבוט ולהתפתח לאורגניזם חדש). חלק מהפטריות ניזונות מחומר אורגני מת ואילו אחרות חיות כטפילות על גבי צמחים או בעלי חיים.

פניציליום: סוג של פטריית עובש נפוצה בעולם אשר ממנה מפיקים פניצילין. מקור המילה הוא במילה לטינית שפירושה 'מכחול', מכיוון שפטרייה זו גדלה בשרשראות הנראות כשערות מכחול
פניצילין: תרופה אנטיביוטית המופרשת מפטריות העובש “פניציליום”. הפניצילין יעיל מאוד בקטילת חיידקים מחוללי מחלות.
צלוליטיס: דלקת רקמה תת-עורית המאופיינת בחום, בכאבים, בנפיחות ובאדמימות של האזור הנגוע.
קנדידה: סוג פטרייה אשר גורמת לזיהומים מזדמנים בבני אדם, לרוב בחלל הפה ובנרתיק.
קָרֶמֶת: מחלה מידבקת קשה הנגרמת על-ידי חיידק, פוגעת בדרכי הנשימה העליונות וגורמת קשיים בנשימה ובבליעה. מכונה גם: אַסכָּרה. בלועזית: דיפתֶריה.
רדיקלים חופשיים: אלקטרונים שהתנתקו מאטומים בעקבות תהליכים שונים בגוף (בעיקר עקב תהליך החמצון), מה שגורם להם להתנגש בתאים ולגרום לנזקים שונים, ביניהם: היחלשות העצמות, המפרקים, האיברים ורקמות החיבור, היחלשות מערכת החיסון, הופעת סימני הזדקנות ועוד.
רקמה: קבוצת תאים בגוף החי או בצומח הממלאים בגוף תפקיד מסוים.

סימוכין:
http://www.naturalnews.com/035516_natural_antibiotics_superbugs.html
http://www.naturalnews.com/035449_oregano_antibiotic_herb.html

פורסם בקטגוריה צמחי מרפא | עם התגים , , , , , , , | השארת תגובה

סגולות הריפוי המופלאות של פלפל קאיין

220px-Thai_peppers

פלפל קאיין, או בשמו הרשמי "פלפלת חריפה", הוא סוג של פלפל אדום חריף. הפלפל נקרא על שם העיר קאיין (Cayenne), בירתה של גיאנה הצרפתית.

מאוד בריא לאכול פלפל זה וכאשר הוא מגיע בצורת אבקה הוא חזק ועוצמתי במיוחד. את האבקה מייצרים על-ידי ייבוש פלפלי קאיין וכתישתם לאבקה.

במשך מאות שנים השתמשו בפלפל כתבלין וכצמח מרפא. בנוסף הוא זוכה להערכה רבה בקרב קהילת הרפואה האלטרנטיבית ובעיקר מהרבליסטים קליניים על האוסף יוצא הדופן של יתרונות בריאותיים שיש לו.

היתרונות הבריאותיים של פלפל קאיין

להלן כמה מן היתרונות הבריאותיים הבולטים של פלפל קאיין:

  • מספק ללב חומרים מזינים חיוניים ומשפר באופן כללי את בריאות הלב.
  • מסוגל להפסיק התקפות לב.
  • מסלק רובד טרשתי ומפחית את הכולסטרול.
  • מסייע בבנייה מחדש של בשר שנהרס או נפגע מכווית קור.
  • מרפא טחורים.
  • מסייע בבנייה מחדש של רקמה בקיבה.
  • מרפא אולקוס בקיבה.
  • מהגביר את הבריאות הכללית ומקל מהמחלות הכואבות ביותר.
  • משפר את הסירקולציה של מחזור הדם.
  • מסלק רעלים ממחזור הדם.
  • משמש כדוחה חרקים מעולה.
  • כפי שצוין לעיל, פלפל קאיין מסוגל לרפא אולקוס וגם להפסיק התקפת לב, דבר שלמראית עין נמצא בסתירה עם החריפות והחום שלו.

סיפור מעניין הוא סיפורו של ד"ר ג'ון כריסטופר, ההרבליסט המומחה (MH) המפורסם מארה"ב. כאשר ד"ר ג'ון כריסטופר סבל מאולקוס בקיבה כאשר היה עוד תלמיד אחד ממוריו לצמחי מרפא המליץ לג'ון הצעיר לשתות יומיום תמיסה של אבקת פלפל קאיין ומים.

תחילה, ד"ר כריסטופר חשב שמדובר בסתירה. איך דבר כל-כך חריף יסייע לאולקוס שלו? אך באומץ רב הוא שמע לעצה ולהפתעתו האולקוס נרפא. בעקבות התנסות זו, ד"ר כריסטופר הפך לתומך נלהב בפלפל קאיין גם לבעיות לב וגם על מנת לשפר את היעילות של כמה מהנוסחאות הצמחיות האחרות שלו.

כריסטופר אף תעד מקרים בהם הוא עזר למטופלים להתגבר על התקף לב שהוא משתמש אך ורק בכפית של אבקת פלפל קאיין בכוס של מים חמים. הוא אינו האדם היחיד שעשה זאת; ישנן מספר אנקדוטות על אנשים שהתגברו על התקף לב רציני באמצעות נטילת תה או תמצית קאיין.

אחד מהתלמידים של ד"ר כריסטופר, ד"ר ריצ'ארד שולץ, ND ו-MH, המשיך את דרכו של מורו והצהיר "אם אתה רק מתמחה בצמח מרפא אחד בחייך, התמחה בפלפל קאיין. הוא יותר עוצמתי מכל אחד אחר". גם שולץ וגם כריסטופר המליצו לשתות בין חצי כפית לכפית מלאה של אבקת פלפל קאיין במים פעמיים עד שלוש פעמים ביום, כל יום, בתור טוניק כללי לשיפור הבריאות.

הוכח מדעית שפלפל קאיין, באמצעות המטבוליט המשני שלו "קפסאיצין", מחסל תאי סרטן הערמונית. במחקרים שנערכו עם פלפל קאיין, מדענים הציגו הפחתה של 80% בסרטן הערמונית בעכברים ובתאי סרטן ערמונית של בני אדם בתרביות רקמה. הקפסאיצין בפלפל קאיין גורם למעשה לאפופטוזיס (הרס עצמי של תאים) מואץ בתאים סרטניים.

איך להשתמש בפלפל קאיין כתרופה צמחית או כטוניק

אם אתה משתמש בפלפל קאיין ודא שהוא אורגני. אפילו פלפל קאיין אורגני אינו יקר והתועלת הפוטנציאלית היא רבת ערך. האבקה שלו מגיעה ממגוון סוגי פלפל חריף אשר מכילים קפסאיצין. כמות הקפסאיצין נמדדת על-ידי רמת החריפות של אבקת הקאיין, אשר נמדדת ביחידות חום בסולם סקוביל (SHU או HU).

הרמה התרפויטית הנמוכה ביותר של יחידות חום היא 35,000. אתה בדרך כלל תמצא אבקת קאיין ברמות חום של 40,000, 60,000, 90,000 או 100,000. אם אינך רגיל לאוכל חריף, מומלץ להתחיל ברמת חום של 40,000. בסופו של דבר מומלץ לעלות ברמות החום ליעילות אפטימלית.

ד"ר כריסטופר אהב לערבב אבקת קאיין דקה במים חמים מטוהרים או מזוקקים. ניתן להשתמש בחצי כפית או כפית של אבקת קאיין לחצי כוס או כוס מלאה של מים אותה ניתן לגמוע במהירות. לאפשר לחום לחלחל זה חלק מהערך התרפויטי של אבקת קאיין, וזו הסיבה למה ד"ר שולץ בז לקפסולות של קאיין.

ד"ר שולץ תומך גם בשימוש בתמצית קאיין תוצרת בית. תמצית היא קלה לנשיאה ויכולה לספק מענה מידי להתקף לב כאשר נמצאים הרחק מהבית.

מילון מונחים:
MH:
הרבליסט מומחה או מאסטר הרבליסט.
ND: ד"ר לרפואה נטורפתית.
אולקוס: פצע ברירית הקיבה או ברירית התריסריון.
אפופטוזיס: מוות תאי מתוכנת, מנגנון גנטי האחראי להשמדה עצמית של תאים בגוף. בתגובה לגירוי מסוים מופעל בתא תהליך מוגדר של ריאקציות רצופות המביא למות התא, תהליך שהוא חיוני להתפתחות התקינה של הגוף.
בלוטה: איבר בגוף המייצר חומר מסוים ומפריש אותו.
דלקת: התגובה של רקמה בגוף לפציעה או לזיהום, המאופיינת בחום, נפיחות, אדמומיות וכאב.
הרבליסט: אדם שעושה שימוש בצמחי מרפא לריפוי ולמניעה של מחלות ובעיות שונות בגוף האדם.
הרבליסט קליני: הרבליסט שהוכשר בידע ובשימוש בצמחי מרפא בדרכים מגוונות כדי לעזור לאנשים להשיג רמת בריאות תקינה ולשמור עליה. הרבליסט קליני אינו רופא.
חומר מזין: חומר חיוני לתפקוד של הגוף ושמסופק לו דרך תזונה. חומרים מזינים מספקים לגוף מקור אנרגיה, משמשים אותו לגדילה ולהתפתחות, או מווסתים בו תהליכים. חומרים מזינים כוללים בין היתר פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. באנגלית nutrient.
טוניק: קיצור של המונח "טוניק צמחי". ברפואת צמחי מרפא משמעו תמיסה או תערובת של צמחי מרפא שנעשה בה שימוש לשקם, לחזק או להמריץ מערכות בגוף או קידום הבריאות וההרגשה הכללית.
טחורים: מחלה המתבטאת בהופעה של כלי דם מוגדלים באזור פי הטבעת, ומלוּוָה לעיתים בדימומים, בדלקת ובכאבים בזמן עשיית צרכים.
טרשת עורקים: מחלה המאופיינת בהתעבות והתקשות של דופנות העורקים, לרוב עקב שקיעה והצטברות של חומר שומני הגורם להיצָרותם של העורקים. מצב זה עלול לגרום להפרעות בזרם הדם, לנזק למוח ואף למוות.
כולסטרול: חומר שומני לבן הנמצא ברקמות שונות בגוף. עודף של כולסטרול מסוג מסוים בדם עלול לגרום לטרשת עורקים ולמחלות לב.
מטבוליט: הוא שם כולל לכל תרכובת המיוצרת בתהליך של חילוף חומרים (מטבוליזם) ביצורים חיים.
מטבוליט משני: תרכובות בעלות תפקידים תומכים אך לא חיוניים.
מטבוליט ראשוני: תרכובת חיונית לחיים ולתחזוקה השוטפת של התא.
נטורופתיה (רפואה טבעית): היא שיטת ריפוי אלטרנטיבית השואפת לרפא את האדם על ידי עידוד מנגנוני הריפוי הטבעיים של הגוף ופועלת לסייע בעיצוב דרך חיים בריאה יותר, בהתבסס על תזונה, צמחי מרפא, פעילות גופנית ועוד.
סולם סקוביל: סולם מדידה למידת חריפותם של פלפלים חריפים על פי תכולת הקפסאיצין שבהם. הסולם נקרא על שם יוצרו, הכימאי האמריקאי ווילבור סקוביל, שהמציא את השיטה בשנת 1912.
סירקולציה: תנועה סיבובית או מחזורית של דבר מה.
רובד טרשתי: הצטברות של כולסטרול, סידן, פסולת תאית, וכו' בחלק הפנימי של כלי דם. הצטברות רובד זה בעורקים גורמת להקשחה, התעבות והצרות של העורק ובשל כך להגבלת זרימת הדם דרכו. באנגלית plaque (פלאק).
ערמונית: הערמונית או בלוטת הערמונית היא בלוטת מין הקיימת אצל גברים בלבד. בלוטה זו מפרישה את נוזל הערמונית שהוא חלק מהותי מנוזל הזרע אשר מגן על תאי הזרע.
קפסאיצין: תרכובת אורגנית שומנית הנפוצה כאמצעי הגנה של פירות מסוימים מפני אכילה טרם הבשלה. זרעי פירות המכילים קפסאיצין מופצים על ידי ציפורים ולא על ידי יונקים, מכיוון שאצל עופות החומר אינו גורם כאב אלא השפעתו הפוכה והוא משכך אותו. חומר זה אחראי לטעם החריף של מאכלים כמו פלפל צ'ילי או פלפל קאיין, אך הוא אינו החומר הגורם לטעמו החריף של פלפל שחור. כמו כן, הוא המרכיב הפעיל בתרסיס פלפל.
רירית: קרום רירי (שיש בו ריר) המרפד משטח או איבר פנימי בגוף.
תרבית רקמה: תאים, רקמות או איברים הלקוחים מגוף החי או הצומח וגדלים על גבי מצע מזון מתאים בתנאי מעבדה מבוקרים.

סימוכין:
http://www.cayennepepper.info
http://www.naturalnews.com/035612_cayenne_pepper_healing_herbal_medicine.html

פורסם בקטגוריה צמחי מרפא | עם התגים , , , | 2 תגובות